Hallo,

ich habe eine etwas verzwickte Frage.

Und zwar wird in der Gastronomie häufig auf Umsatz bezahlt, wie in diesem Fall.
Arbeitszeiten sind teilweise von 10:00uhr bis 23:00uhr. Manchmal mit einer Mittagspause von 3Std wenn keine Gäste kommen.
Heißt man kommt wöchentlich schon mal auf die 50Std. Würde auch sicherlich die "6Wochen Regel" aus dem ArbZG überschreiten.

Nun ist jeder AG verpflichtet dementsprechend Stundennachweise zu führen. Was natürlich auf die MA abgewälzt wird.
Natürlich wird man vom AG angehalten, seinen Stundenzettel dann auf unter 10 Std zu korrigieren und diesen dann zu unterschreiben.

Betriebsrat gibt es leider auch nicht. Gewerkschaft wahrscheinlich ebenfalls nicht. Tarifvertrag ist mir nichts bekannt?! Ca. 60 Beschäftigte.

Die 8,50€ Mindestlohn werden mit der Umsatzzahlung oft nicht eingehalten. (Trinkgeld darf man behalten)

Wie soll man auf solches reagieren? Weiter für die Firma falsche Stunden angeben und unterschreiben?

Vielen Dank.

Grüße
Matthias