Wem gehört das Trinkgeld ???

Trinkgeld steht dem jeweiligen Arbeitnehmer zu, es fließt nicht automatisch in ein kollektives Tronc-System oder in das Eigentum des Arbeitgebers ein. Vertragsklauseln dürfen den Entgeltanspruch im Hinblick auf zu erwartende Trinkgelder gem. § 107 GewO zwar reduzieren, nicht jedoch vollkommen ausschließen. Werden dagegen Bedienungsgelder als Aufschlag auf die Preise erhoben, so steht der Anspruch darauf dem Besitzer zu, der ihn durch den Kellner lediglich einziehen lässt, über das Bedienungsgeld hinausgehende Trinkgelder verbleiben dem Kellner.

Richtig, aber offenbar trotzdem übliche Praxis. Ich habe schon öfter gehört, daß Trinkgelder in der Gastronomie in eine gemeinsame Kasse wandern und anschließend geteilt werden. Die Kellnerin, die mit den Kollegen teilen soll, ärgert´s, den Koch-Azubi in der Küche, der ja keinen Kundenkontakt hat, freut´s. Allerdings hat mir noch nie jemand erzählt, daß dieses Geld bis Jahresende aufläuft und erst dann verteilt wird. Meistens wird täglich, oder zumindest wöchentlich geteilt. Es ist offensichtlich, daß der AG in dem Café dies nur so handhabt, um sich selbst die Taschen vollzustopfen. Es gibt sonst keinen vernünftigen Grund, dieses Geld so lange zu horten. Schande über solch einen Ausbeuter! Nur 6 Euro zahlen und seine Lohnsklaven dann auch noch um ihre hart verdienten Trinkgelder prellen!