BV zu neuem Hygienekonzept in Großbäckerei

Question

Guten Abend,
in unserem Unternehmen soll ein neues Hygienekonzept eingeführt werden. Wir sind ein Hersteller von Dauergebäck. Dabei sollen alle Mitarbeiter langärmlige Langjacken tragen. Dieses verlangt angeblich ein Auditor von der "Insel". Das Problem ist hierbei die Großbäckerei (4 Öfen a-70 m). Es können im Sommer schon mal 35°C & mehr herrschen. In der danachbefindlichen Veredlung sind teilweise 38°C & mehr gemessen worden. Wir bieten dem AG an, im Hygienebereich nach Wahl T-Shirt o. Jacke und nur beim Verlassen des Hygienebereiches eine Wechseljacke überzuziehen, welches der wiederum ablehnt. Die Bäckerei verfügt lediglich über Zu-& Ablüftungen, keine Klimaanlage.Die Fenster sind schon verspiegelt.Getränke werden schon jetzt (H2O) kostenlos zur Verfügung gestellt.

Habt ihr schlüssige Argumente/Ansätze gegen das Tragen der Langjacken in den Wärmebereichen?

Lexipedia · Answer

@Laffo
Ich nehme mal an du meinst einen Briten mit von der "Insel."
Wir produzieren auch international und haben auch diverse ausländische Auflagen. Wenn der Auditor nachweislich belegt hat, dass ihr dieses machen müßt um in GB Ware zu verkaufen. Sehe ich keine Handlungsmöglichkeiten bezüglich der Langjacken. Es sei den ihr wollt nicht nach GB verkaufen! 
Ihr seit solange im Boot zur BV solange dieses nicht per Gesetz oder Tarifvertrag geregelt ist. Ich kann ja auch keine GMP-Regel (Good Manufactoring Pracis=Vorschrift zur guten Herstellungspraxis) per BV aushebeln, weil sie mir nicht gefällt. 

Mal ehrlich, du möchtest doch auch hygienisch korrekt hergestellte Waren kaufen, oder?
Ob es nun Langjacken sein müssen oder vielleicht langärmelige T-Shirts? Hier kann man vielleicht mit dem Arbeitgeber verhandeln.

Zu den Temperaturen würde ich mal einen Rundgang mit der BG machen und hier mal alles nach der Arbeitstättenverordnung untersuchen. Hier wird sich sicherlich noch etwas machen lassen!

Laffo · Answer

Das irrwitzige ist, dass lt. unserer QS-Leiterin in ca. 95% der vergleichbaren Herstellern, das BR Konzept benutzt wird....
& mal so nebenbei, in dem bezeichneten Bereich ist kein Hautkontakt zu Waren, alles automatisiert!!!
& es müssen Langjacken über dem T-Shirt  im Hygienebereich sein, da der männliche Mitarbeiter beim Pipi steht & sich vielleicht bespritzt...Langjacke wird vorher im Hygienebereich abgelegt! So die Argumentation der Auditoren! Ein sogenannter Vorbinder ist nicht gewünscht...?

& Jacke verhindert das Abkühlen des fast vermummten Körpers...Kopfhaube( über die Ohren),Langhose,"Kampfstiefel"-Fette,Öle,Wasser,Hitzebeständig---du kochst!!!!& dann noch ne Jacke!!!

Na es wird wohl ne E-Stelle!

Kölner · Answer

Die E-Stelle wird aber vermutlich sehr zum Nachteil der AN ausgehen...

Laffo · Answer

na schlimmer als ihr vorgesehenes Konzept gehts nich....

Snooker · Answer

@Laffo

Wir hatten seinerzeit mal das wir sogar imm Gabelstapler diese schönen Kopfnetze tragen mussten. Und auch dort in der Produktion durfte nur Langärmelig rumgelaufen werden.
Als Br haben wir dem ja auch nicht grundsätzlich wiedersprochen, weil es ja auch Sinn macht.

Natürlich haben wir dann aber auch gefragt, warum man dort bei den MA so genau hin guckt. Aber keinem im ganzem Werk auffällt das wir noch Besenstile aus Holz und nicht aus Plastik und die Besen natürliche Borsten hatten und keine aus Kunststoff. Weiter haben wir gefragt warum die Damen aus der Verwaltung geschminckt und mit Stöckelschuhen durch die Produktion laufen.
Das Problem, so meinten wir dann könnte man doch ein bischen minimieren indem man sich bei langärmligen Sachen in der Produktion auf einer Klimaanlage einigt. Wenn man es aber ein bischen preisgünstiger haben will kleine zusätzliche Pausen und an bestimmten vorgegebenen Stellen gekühlte Getränke.

Bei euch würde hier nun noch hinzu kommen das der AG die Oberbekleidung vorgeben will. Tut er dies seit ihr automatisch mit in der Mitbestimmung (frag mich um die Uhrzeit aber net welcher § passt). Da solltet ihr ansetzen. Behauptet der AG was anderes, dann soll er euch zeigen wo steht das ihr genau die Kleidung tragen müsst die er hier vorgibt. Und er muss euch zeigen das genau diese Kleidung in allen Bereichen getragen werden muss. Erzählen kann man viel.