Überstundenabbau erst genehmigt, dann widerrufen

"jetzt meinte mein Chef plötzlich im Gespräch es wäre ja egal ob die genehmigt wären er könnte die ja jederzeit widerrufen."

Da liegt Dein Chef aber ziemlich daneben.

Was Du machen kannst? Einfach so weiter und schauen was passiert. Wenn er die wirklich widerruft (erst einmal abwarten) kannst Du ihm die Rechtslage erläutern, oder auch gleich zum Anwalt gehen. Deine Entscheidung!

Wenn ich mich richtig erinnere, darf er einen Rückzieher machen, wenn nur mündlich vereinbart. Sobald aber im Dienstplan fixiert, ist das Recht auf deiner Seite.

Seit wann gelten in Deutschland mündliche Vereinbarungen nicht mehr? Es sieht nur schlecht mit der Beweisbarkeit aus. Von daher wäre natürlich eine schriftliche Genehmigung oder eine Fixierung im Dienstplan von der Beweiskraft deutlich besser.

Grundsätzlich genießt Freizeitausgleich natürlich nicht denselben Schutz wie Urlaubserteilung. Mit der Erstellung des Dienstplans hat der AG jedoch sein Direktionsrecht ausgeübt und verbraucht. Ab diesem Moment muss er wichtige betriebliche Gründe vorbringen.

Und immer dran denken, falls du dann noch krank sein solltest, sind die Überstunden weg.