Hygienestandards für Sozialräume

Question

Hallo,

gestern habe ich im Sozialraum eines Standortes 2 offene Müllbehälter (also ohne Deckel) gesehen, die direkt neben den Tischen aufgestellt sind, an welchen die MA essen (weniger als 1m). Ist das erlaubt? Ich finde das ziemlich unhygienisch. Und die Wandfläche hinter den Mülleimern ist total verdreckt... Bääähhh.... Weiß jemand, wo Hygienestandards für Sozialräume geregelt sind? Ich könnte mir vorstellen, dass Müllbehälter in Räumen, wo Lebensmittel verzehrt werden, mit einem Deckel versehen werden müssen...

Snooker · Answer

Hi seesee Ich könnte mir bei der Eigenart eures Betriebs vorstellen das auch ihr verzertifiziert seit. Deshalb bei Hygiene mal bei HACCP nach schauen.

seesee · Answer

Nee, wir sind ja Luftfahrttechnik. Nicht ISO-zertifiziert, "nur" europäisches und natinales Luftrecht...

Snooker · Answer

Ja ne das mit der Luftfahrttechnik wusste ich noch. Sind zwar schon ein paar Tage rum aber aber rainerw iss ja noch net greise. Nur hab ich es bisher immer vermieden Deine Branche hier zu benennen. Ihr habt aber bestimmt einen Betriebsarzt. Betriebskantine kann ja nicht nur eine Sache des Arbeitsschutzes sein, sondern auch ne Sache des Gesundheitsschutzes. Ihr habt da im Rahmen der Mitbestimmung also schon potential. Ich stell mal einen Link rein aus deren Tabellen Du einzelne Bakterien von bestimmten Lebensmitteln selbst erlesen kannst.

http://www.loex.de/tl_files/loex/pdf/pdf_techdata/Aktuelle_Kuechen_und_Lebensmittelhygiene.pdf

Denn viel Spass ;-)

Hygienestandards für Sozialräume

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