Kantine soll jetzt selbst organisiert werden - was ist zu beachten?????
Guten Morgen Forum
unsere Kantine soll etwas verändert werden, weil sie sich nicht mehr in dieser Form rechnet. Wir werden jetzt unser Essen von einem Caterservice bringen lasen. Auch das Personal wird sich verändern. Braucht derjenige der die Kantine übernimmt - obwohl nicht selber gekocht wird - auch einen Gesundheitspass oder fällt dies weg. Wenn ja, wo bekommt man denn sowas. Haben leider noch keine Erfahrung in den Bereich. DANKE für die Hilfe!!!!
Gruß Robert
Community-Antworten (2)
07.08.2007 um 13:14 Uhr
Robert,
hinsichtlich der Kantinenbetriebe bezogen auf
die Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV)
das Lebensmittel- und Bedarfsgegenstandsgesetz (LMBG)
http://www.gesetze-im-internet.de/lmhv/__1.html
lies mal.... Gesundheitspass beim Gesundheitsamt! Oder dem Medizinischen Dienst oder bei Obi. :-)
12.08.2007 um 14:45 Uhr
@robert. da ich selber in der lebensmittelbranche tätig bin,kann ich dir nur sagen,jeder der in dieser branche ist ist dazu verpflichtet ein gesundheitszeugnis zu besitzen.dieses gilt ein leben lang.von einem cateringservice wird von den behörden einmal jährlich eine kontrolluntersuchung verlangt.( es wird eine stuhlprobe eingeschickt). ansonsten ist dem von pirat nichts weiter hinzu zufügen.
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