Schichtenbetrieb

Hallo Leute, Wir haben verschiedene Arbeitszeiten von normal bis 12 Stunden wir arbeiten 7 Tage 24 Stunden Sind wir nun ein Durchfahrbetrieb oder Vollkonti. Was ist die Definition Durchfahrbetrieb. Ich muss noch sagen das wir Ostern, Weihnachten Betriebsruhe machen. Das ganze hat was mit der Pausenregelung zu tun, ob bezahlt oder nicht. Habe nicht viel im Gesetz gefunden. Vielen Dank